Lavande, plante aromatique

Lavande, plante aromatique

Les plantes aromatiques sont un ensemble de plantes utilisées pour les arômes et les huiles essentielles que l’on peut en extraire. Elles contiennent des essences aromatiques qui sont des substances volatiles, odorantes, produites par des cellules végétales spécifiques et stockées dans des petites poches situées dans la tige, les feuilles, les fleurs, l’écorce, les graines …

Chaque plante aromatique synthétise une essence unique, a son propre parfum, ses propres propriétés.

La plante aromatique

Les plantes dites « aromatiques » ont la particularité de contenir des molécules aromatiques. Ces composés aromatiques assurent la protection de la plante contre le soleil, les insectes, les maladies… et participent à la pollinisation. Ils ont la particularité d’être volatils, solubles dans les corps gras et insolubles dans l’eau.

Source : Le guide des HE, Fabienne Millet

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Huile essenielle

De la plante aromatique à l’huile essentielle

L’huile essentielle, l’hydrolat peuvent être extraits de la plante aromatique par plusieurs procédés : distillation à la vapeur d’eau, expression à froid ..

Lire l’article : Comment extraire une huile essentielle d’une plante aromatique ?

Où poussent les plantes aromatiques ?

Les plantes aromatiques poussent dans le monde entier : en Italie, le citron, en Bulgarie, la rose de Damas, en Inde, le Santal, en Chine, le bois deHô, le Géranium rosat, a Madagascar, l’arbre à thé, en france, la Camomille, le laurier, la menthe poivrée, le thym, la sauge …

Le climat (zone ensoleillée, chaude, sèche), la terre où pousse la plante aromatique lui donnent son caractère unique. 


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NOTE: Toutes ces recommandations ne sont que des conseils. Elles ne sont présentée qu’à des fins éducatives.